自动升降煮面炉又称煮面灶，是新型节能煮面炉，是最新设计，追求高质量，吸收国内外同类产品的优点设计而成，款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点。煮面炉相比较于传统煮面桶的最大优势是能够快速煮熟大量的面条、米粉、饺子、麻辣烫等食物，并且可以保温。但煮面炉需要电源和水源，通常需要较大的场所，适用于酒店、商场、超市等客流量大的场所。

它可以自动翻滚搅拌食物,达到迅速加热的目的。同时还可以自动去除食物残渣,保证了食物不会被残渣污染,另外可方便清理卫生。

  煮食物的容器分成了若干个小容器体,每个小容器体内均可单独烹饪一种食物而不会引起串味;每个小容器体内均被喷流板和扰流板分成上下三部区域：翻滚区、加热区、沉积区,加热区内加热装置加热水至沸腾后,所产生的气泡从煮食物的篓子下方的喷流板上的孔中集中喷出形成自动喷流,既可以达到自动翻滚搅拌食物的目的,也可以产生迅速加热的效果,适合于各种食物的烧煮;当食物残渣从篓中掉落至翻滚区时,残渣会随水流进入加热区域,随着水流翻滚及重力作用,残渣会通过扰流板进入沉积区内,由于扰流板上大下小,其侧板下部的空间小加之落料板的阻挡,可以有效地防止残渣从沉积区回流到加热区,从而达到自动除渣的目的,保证了食物不会被残渣污染,沉积的残渣可以通过放水口排出;喷流板和扰流板均为活动式,取出方便;加热管安装后可在缸体内90°翻转,因此整个容器清理卫生非常方便。