1. 准备阶段：开机与预热

开机启动：首先接通电源和水源。按下电源开关后，驰能餐厅洗碗机会自动开始往水箱内注水。

自动加热：水注满后，加热系统会开始工作。需要等待一段时间后，主洗水箱的水温达到 50℃-60℃，同时漂洗水箱或锅炉的水温达到 80℃-90℃。

添加助剂：在这个过程中，需要确保洗涤剂（用于去油）和催干剂（用于漂洗后快速干燥，防止水渍）已经添加到对应的分配器中。

2. 核心洗涤阶段：放入与清洗

启动清洗：把装好餐具的碗筐推进机器内部，然后用力盖下顶盖，机器会立即开始工作。

主洗喷淋（去油）：驰能餐厅洗碗机的水泵启动，将主洗水箱里含有洗涤剂的热水，通过上下喷淋臂以高压状态喷射到餐具表面。高温配合高压水流，能强力剥离食物残渣和油腻。

漂洗喷淋（消毒与催干）：主洗结束后，机器会自动切换到漂洗阶段。此时使用的是漂洗水箱里更干净的高温净水。高温净水不仅能冲掉残留的泡沫，还能起到高温杀菌的作用。同时，催干剂会在此时自动加入，利用高温让水分迅速蒸发，使餐具洗完后光亮干爽。

3. 收尾阶段：取出与清洁

取出餐具：当运行指示灯熄灭或蜂鸣器响起时，表示清洗完成。

日常维护：驰能餐厅洗碗机在使用过程中需要定期进行维护和保养，以确保其正常运行和延长使用寿命。没有安装软水装置的应定期检测水垢情况，3个月进行一次除垢，可咨询客服购买除垢剂。定期检查洗碗机喷嘴是否有异物堵塞，可以用拆下来用铁丝疏通。