核心功能与特点

• 纯蒸模式：100% 湿度环境，0~130℃可调，适合蒸制面点、海鲜、蔬菜，锁住食材水分与营养。

• 纯烤模式：热风循环对流加热，最高可达 250℃以上，可实现烘烤、烤制、焗制，上色均匀、受热稳定。

• 蒸烤混合模式：蒸汽 + 热风组合，是万能蒸烤箱的 “灵魂功能”，可实现低温慢煮、高温脆皮、焖炖收汁等复杂烹饪，比如烤出外脆里嫩的烤鸭、多汁的牛排。

  此外还可拓展低温发酵、高温消毒、快速复热、预约烹饪等实用功能。

  2.高效省空间，优化后厨配置

  传统后厨需多台设备分工，而万能蒸烤箱占地仅约 1㎡，即可完成大部分热菜烹饪，大幅节省厨房空间，同时降低设备采购与维护成本。
  3.智能操控，稳定出品

  新款机型多搭载高清触屏 + 智能控制系统，内置预设食谱，支持一键调用，新手也能复刻标准化菜品；部分机型还带自动清洗、快速降温、分层烹饪等功能，大幅提升出餐效率，保证不同班次、门店的菜品品质一致。