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商用大功率电磁炉的特点与优势

来源:驰能商厨 发布时间:2021-06-10热度:
大功率电磁炉 效率和速度 传统的炊具产生距离烹饪锅或锅一定距离的热能,并试图将尽可能多的能量输送到食物中-具有不同程度的成功。如果你曾经在篝火上做过食物,你就会知道这...

     大功率电磁炉效率和速度

  传统的炊具产生距离烹饪锅或锅一定距离的热能,并试图将尽可能多的能量输送到食物中-具有不同程度的成功。如果你曾经在篝火上做过食物,你就会知道这很有趣但需要永远。主要原因是你在明火上产生的大量能量被辐射到大气中;非常适合氛围,但非常缓慢且效率低下。即使在家做饭也可能是非常低效的:你正在浪费能量加热炉灶面和(在炉子里燃烧着气体火焰的情况下)锅和锅周围的空气。通过感应烹饪,在锅中产生热量,而不是炉灶面,并且更多的能量进入食物。这就是为什么感应烹饪比大多数其他方法更节能(大约84%,而传统炉灶面为71%)。感应烹饪还可以更快地为食物提供能量,因为更快速烹饪的平底锅烹饪速度更快。通常情况下,它比其他方法快25-50%,

大功率<a href='https://www.chineng55.com/chineng-3.html' target='_blank'><u>电磁炉</u></a>的特点与优势

  大功率电磁炉方便,控制和安全

  大功率电磁炉通常内置于陶瓷或玻璃炉灶面(类似于卤素炉灶面),只需快速擦拭即可轻松保持清洁。它们产生的磁场使得热量几乎立即出现在锅中-它们也可以立即消失。这与传统的加热平底锅有很大不同,后者需要一段时间才能变热,所以如果你不注意的话,燃烧食物的风险会更大!

  您可以以与燃气灶相同的速度和控制来上下调温(不像传统的电炉灶,需要一些时间来加热或冷却)。即便如此,这是一种不同的烹饪方式,它确实需要一些习惯:你必须知道表盘上的哪个数值对应你需要的热量,这需要练习(公平地说,这适用于任何你可能会尝试新的烹饪方式)。另一方面,大功率电磁炉很容易自动打开或关闭,因此有些功能内置定时器,内置温度传感器,甚至可以通过简单的智能手机应用程序进行远程控制。

大功率电磁炉的特点与优势

  大功率电磁炉上没有明火(直到实际存在烹饪锅)没有热量来燃烧你。仅当烹饪锅就位时才会出现热量-并且大功率电磁炉本身永远不会比坐在其上的平底锅更热。电子控制大功率电磁炉可以检测平底锅是否站在它们上以及它们产生多少热量,并且如果它们被错误地放置或者锅开始沸腾干燥,大多数将自动切断电源。陶瓷炉灶面内置的感应炊具只有几英寸厚,因此可以安装在任何高度(适合轮椅人员,可能需要低级厨房)。


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责任编辑:商厨哥

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